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Cerdo Blanco
En Carnicería Rasán seleccionamos las mejores carnes de cerdo para cumplir nuestro compromiso de calidad con nuestros clientes.
La esperanza de vida media del cerdo es de unos 15 años. Existen distintas razas de cerdo se distinguen entre ellas principalmente por su color, forma de la cabeza y de las orejas, tamaño y tipo de carácter y rendimiento.
En España, y a grandes rasgos, distinguimos entre el cerdo ibérico y el cerdo blanco. Ambos tienen calidades, usos y precios diferentes, pudiendo considerarlas como complementarias y dirigidos a mercados diferentes.
Por último, dependiendo del animal (hembras o machos castrados, peso, raza ...) los despieces obtenidos no son, ni mucho menos, los mismos.
